簡単！オリーブオイルでイワシの開き焼き
へぇ～ @cook_40085856
鰯料理のレパートリーに超簡単料理を！
手開きしたイワシをオーブンで焼くだけ！！
このレシピの生い立ち
鰯を大量にGETしたのはいいものの、南蛮漬けも煮物も作ったのに、まだある。。。
こんなときは、SIMPLE IS BEST！
思いついたままに、やってみました！
簡単！オリーブオイルでイワシの開き焼き
鰯料理のレパートリーに超簡単料理を！
手開きしたイワシをオーブンで焼くだけ！！
このレシピの生い立ち
鰯を大量にGETしたのはいいものの、南蛮漬けも煮物も作ったのに、まだある。。。
こんなときは、SIMPLE IS BEST！
思いついたままに、やってみました！
作り方
- 1
オーブンを１８０℃に余熱開始。
- 2
鰯を手開きして、背骨、内臓を取り除く。
軽く洗って、水気をふき取る。 - 3
１の両面に塩、こしょうをして、オーブンペーパーに並べる。
- 4
じゃがいも、玉葱は皮をむいて１㎝幅弱にスライスして、きのこは適当な大きさにする。２と一緒に並べ、軽く塩を振る。
- 5
オリーブオイルを焼く大さじ１～２、鰯と野菜たちにたらたらとかけたら、１８０℃で１５分～２０分ほど、中段で焼いたら完成☆
- 6
今回はなかったのですが、お好みで、レモンを絞ると、爽やかさUPします☆
コツ・ポイント
鰯と一緒に焼く野菜は季節に合わせてお好みでどうぞ♪
かぼちゃ、なす、ズッキーニもおすすめです。
ただ、厚すぎると火が通りにくいので、注意です。
写真は、豆ごはん、ツナサラダ、茹でインゲン豆を一緒にワンプレートにしました。参考までに☆
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