簡単♪絶品アボカドクリームカルボナーラ

パスタおじさん
パスタおじさん @cook_40133119

普通のカルボナーラに飽きたら、簡単なのでぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
軟らかくなってしまったアボカドをパスタソースに使いたくて考えました。

簡単♪絶品アボカドクリームカルボナーラ

普通のカルボナーラに飽きたら、簡単なのでぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
軟らかくなってしまったアボカドをパスタソースに使いたくて考えました。

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材料

4人分
  1. アボカド 1個
  2. ベーコン 80g
  3. 牛乳 200m I
  4. 適量
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. A)
  7. マヨネーズ 大さじ2
  8. 粉チーズ 40g
  9. 全卵 2個
  10. 醤油 小さじ1
  11. レモン汁(無くても大丈夫です) 小さじ1
  12. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにアボカドを入れ軽く潰します

  2. 2

    アボカドが入ったボウルにA)の材料を加えアボカドを潰しながらよく混ぜます。

  3. 3

    よく混ぜたらアボカドソースは完成です。

  4. 4

    オリーブオイル大さじ1を入れたフライパンでベーコンを炒めます。

  5. 5

    牛乳200mlとコンソメを加え、塩少々で味を整えます。

  6. 6

    クリームソースに茹で上がったパスタを絡めます。

  7. 7

    よく絡んだら、火を止めアボカドソースを加えます。

  8. 8

    ソースがよく絡んだら皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

アボカドは軟らかい方が潰しやすく、クリーミーに仕上がります。

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