キャベツを洗って
耐熱皿に置き、ラップをして電子レンジで加熱（５００W、１分３０秒）。

ちくわを縦に半分に切り、万能ねぎを同じ長さに切って上に乗せる。さらに上から薄力粉をふりかけ、粒マスタードを塗る。

鶏ひき肉にパン粉と白だし、酒を少々入れて混ぜる。２.で作ったちくわの上一面に、こねたひき肉をのせる。

ちくわと同じ大きさに海苔を切り分け、上にのせたら、油をひき熱したフライパンで片面４分、もう片面を２分ほど蒸し焼きにする。

加熱したキャベツを取り出し、粗みじん切りにしたら、しば漬け、マヨネーズ、細切りにした海苔を加えて一緒に混ぜる。

ちくわが焼きあがったら、５.で作ったキャベツを横に添えてお皿に盛れば、完成。