ささみと野菜の酢っぱ炒め♪
totohappy @cook_40060129
美容（ダイエット）とお酒を良く飲むので肝臓のために・・・と作ってみましたが、ご飯が進むぅ～!!!
このレシピの生い立ち
ちょっと太ってきたので、美容と健康を考え、しかもガッツリ食べれるものは～～～と作ってみました♪
ささみと野菜の酢っぱ炒め♪
美容（ダイエット）とお酒を良く飲むので肝臓のために・・・と作ってみましたが、ご飯が進むぅ～!!!
このレシピの生い立ち
ちょっと太ってきたので、美容と健康を考え、しかもガッツリ食べれるものは～～～と作ってみました♪
作り方
- 1
ささみの筋を取り、一口大の削ぎ切りにし塩を振り掛け、片栗粉で衣をつける
- 2
フライパンに油適量入れ生姜・にんにく適量を入れる
※チューブの場合、油がはねるので気をつけてね♪ - 3
香りが立ったら、ささみを重ならないように並べて裏表を薄っすら焼き、お酒を入れ蓋をし蒸し焼きでほぼ火が通るまで焼く
- 4
3のささみをお皿などに取り出す
※ささみのトレーに入れると洗い物もへるよ♪ - 5
同じフライパンに油を入れ、野菜の硬い物から炒めていく。
白菜も初めに芯と葉に別けておくと便利です - 6
全ての野菜が入って少ししんなりしたら、取り出しておいたささみを入れて中華スープの素（ウェイバー）を入れてさらに炒める
- 7
6に砂糖・オイスターソース・ウスターソースを入れて炒める
※野菜によって大きさが違うので味見をして調整して下さいね♪ - 8
7にお酢大匙1を入れフライパンを揺すりながら少し炒めたら完成です♪☆♪
ささみに片栗粉がついているのでとろみもでますよ☆
コツ・ポイント
もう少しとろみが欲しい方は水溶き片栗粉を入れてもいいですね♪
丼にもなるかも？
味が濃くなったかも!?の時にも水溶き片栗粉でも、若しくはお酒ででも調整してくださいね♪
適当料理です(・-・*)ヌフフ♪
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