［簡単ワカメスープ決定版］

Name: ［簡単 ワカメスープ 決定版 ］
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥ワカメ お好きな量(大さじ1〜2); 白ネギ 3〜5cmほど; ゴマ油 小さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 ふたつまみ; 水 1000cc; ♢鶏ガラスープの素 大さじ2/3〜1; ♢味の素 ふたつまみ（小さじ1/8）; ▲塩 コショウ 少々; ▲濃口醤油 少々; 炒りゴマ 少量; ゴマ油 少々; （粗挽き胡椒 少々）

カリンダ☆ @kalinda329

大阪

ワカメスープが大好きです。市販のものより、少し優しいお味にしました。鶏ガラスープの素で作る、簡単スープです。
このレシピの生い立ち
ワカメが大好きで、よく作っています。シンプルなスープなので、このスープをベースに、えのき、卵、人参などと、組み合わせて作ることもあります。
試行錯誤を繰り返し、この味になりました。味の素があれば加えていただくと、一気にあのワカメスープです。

材料

４人分

乾燥ワカメお好きな量(大さじ1〜2)
白ネギ 3〜5cmほど
ゴマ油小さじ1
酒大さじ1
砂糖ふたつまみ
水 1000cc
♢鶏ガラスープの素大さじ2/3〜1
♢味の素ふたつまみ（小さじ1/8）
▲塩コショウ少々
▲濃口醤油少々
炒りゴマ少量
ゴマ油少々
（粗挽き胡椒少々）

作り方

1
乾燥ワカメは水で戻し、水気を切り、サッともう一度水を通し、ギュッと絞っておく。長ネギは、輪切りなど、お好みの長さに切る。
2
お鍋にゴマ油を入れ弱火にし、長ネギをサッと炒める。砂糖、酒、水を加える。沸騰したら、♢を加える。▲で味を調える。
3
お椀にワカメを入れ、そこに2の熱いスープを注ぐ。ゴマ油をチョロリ、炒りゴマをパラリと振ったら
出来上がり。
完成です！
4
2018.4.17
「わかめスープ」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます！

コツ・ポイント

・ワカメをお鍋に入れても良いのですが、色がどうしても、くすんでしまうので、先にお椀に入れておきます。勿論一緒にお鍋へ加えていただいても大丈夫です
・白ネギと記しましたが、無ければワカメだけでも美味しいです。
・生姜、粗挽き胡椒をきかせても。

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レシピ作者

カリンダ☆ @kalinda329

2018/04/11 03:19に公開

大阪

［クックパッドアンバサダー 2022 ］⁡・Instagram @kalinda329⁡はじめましてカリンダ☆です。大阪府家族（大学院 1年生ムスメ・旦那さん）⁡簡単･美味しい･ヘルシー笑顔になるゴハンお料理が初めての方にもわかりやすいお気軽レシピお家にある身近な食材調理器具で作っています宜しくお願いいたします⁡つくれぽは全て拝見しています本当にありがとうございます