簡単♪茹で野菜（もやし）のごま油和え

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Lasy
Lasy @cook_40090391

あと一品、と言うときや、さっとおつまみを出したい時に♪写真は色々入ってますが、レシピは一番お安いもやしを例にしています。
このレシピの生い立ち
１０年くらい前に、ナムルのレシピを見ていて、ニンニク抜きでも美味しくないか？と適当に作ってみたら、美味しかったんです！人参やブロッコリーだと、お弁当の彩りにも重宝です。

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材料

  1. もやし 一袋
  2. ごま油 大さじ１〜２杯
  3. 塩 ふたつまみ位
  4. 胡椒（あれば粗挽き） 少々
  5. すりごま（あれば） 少々
  6. 長ネギみじん切り（なくても可） 適宜

作り方

  1. 1

    もやしは洗って、好きなかたさに茹でます。

  2. 2

    茹でている間、ボウルにごま油と塩胡椒を入れて混ぜておきます。やや塩がキツいかな？位がいいです。
    長ネギはここで混ぜます。

  3. 3

    茹でたもやしの水気を、ザルなどでよく切って、熱いうちに２のボウルに入れて混ぜます。

  4. 4

    器に盛りつけて、すりごまをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

塩は、もやしの水分で薄まるので少しきつめ、ごま油もちょっと多いかな？位で。後から適宜追加可。
写真は、さっと茹でた千切人参・ブロッコリー入り。同じ鍋で時間差で茹でました♪人参、キャベツ、ブロッコリー等単品でも美味しいです♪長ネギはお好みで。

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レシピ作者

Lasy
Lasy @cook_40090391
に公開
旦那と娘と息子のご飯を作る毎日です。沢山作る日とそうでない日の落差が激しい（苦笑）。ベジタリアンを目指してた事もあったけど、肉好きの旦那と娘のためになし崩しに…。でも、出来るだけ体に優しい素材を使う様にしています♪
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