下準備
牛乳、卵黄を常温にもどす。
板ゼラチンを水につけてもどす。

卵黄、砂糖を泡立て器で混ぜなめらかになるまで混ぜる。
鍋で温めた牛乳（沸騰直前）を加え、勢い良く混ぜる。

こし器を通して鍋に戻す。
少しとろみが付くまで、弱火で木べらで混ぜながら加熱する。
火を止めて、板ゼラチンを加え混ぜる。

抹茶粉を加え混ぜる。
こし器を通してボウルに移し、氷水にあて粗熱を取る。
温度は指を入れて暑くも冷たくもない程度。

生クリームを泡立て器で少しとろみが付くまで泡立てる。
２つを泡立て器でなめらかに混ぜる。

お好きな型に入れ、冷やし固めたら完成！！