チンゲン菜を一口サイズに切り分けます。

胡麻油とラー油をフライパンに熱しチンゲン菜を炒めます

ある程度チンゲン菜が色づいてきたら木綿豆腐を切らずにそのまま放り込みます。

木ベラで豆腐を潰しながら混ぜ合わせある程度豆腐が砕けてきたら味覇など中華のもとを加えて和えて完成です。