ゼラチンを水でふやかしておきます。

●の材料をなべに入れ、弱火にかけます。１のゼラチンもいれ、砂糖と黒ゴマ、ゼラチンをよくまぜて溶かしてください。

溶けたら火からおろし、ざるで濾しながら、小さめのボールに移します。

大きいボールに氷水を用意し、３をボールごといれ、へらなどで混ぜながらよくさましてください。次第にとろみがついてきます。

好みの容器に移して冷蔵庫で一晩ほど冷やしてください。
急ぐ場合は冷凍庫で一時間ほど冷やしてみて！

好みで生クリームをかけて、いただきます。

冷凍庫で凍らせるとアイスになります。こちらもおためしください。
固めのプリンにしたい場合、牛乳か豆乳をへらしてみてね。