天津甘栗の甘露煮 マロングラッセ風
れおんくんのママ @cook_40050274
市販の天津甘栗をモンブランケーキのトッピング用に砂糖で煮詰めてみました。
このレシピの生い立ち
モンブランケーキのてっぺん用に作りました。
天津甘栗の甘露煮 マロングラッセ風
市販の天津甘栗をモンブランケーキのトッピング用に砂糖で煮詰めてみました。
このレシピの生い立ち
モンブランケーキのてっぺん用に作りました。
作り方
- 1
むき甘栗をお鍋に入れます。
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- 2
これは栗の渋皮煮のシロップを使ってますが、お砂糖と少量の水でいいです。
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- 3
蓋をして砂糖水で煮詰めます。
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- 4
水分が蒸発してつやが出てきたら火を止めて冷まします。
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- 5
オーブンで110℃で30分表面を乾かしました。
アラザンで飾りました。 -
- 6
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のトッピングに使いました。 -
- 7
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及川真愛弥 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18129790
