味噌風味！田作り
まるや八丁味噌 @maruya8miso
田作りはおせち料理の中でも、一番家庭で簡単に出来る一品。お醤油味も美味しいけれど、味噌風味の田作りもこれ又、絶妙ですよ！
このレシピの生い立ち
おせち料理のことそろそろ考える季節。今は美味しいおせち料理を買うことも出来るけれど、やっぱり家庭で作るおせち料理にかなうものはない！って自負しています。田作りは、栄養価も高く後を引く美味しさ。醤油味が美味しければ、味噌味も美味しいはず！！
味噌風味！田作り
田作りはおせち料理の中でも、一番家庭で簡単に出来る一品。お醤油味も美味しいけれど、味噌風味の田作りもこれ又、絶妙ですよ！
このレシピの生い立ち
おせち料理のことそろそろ考える季節。今は美味しいおせち料理を買うことも出来るけれど、やっぱり家庭で作るおせち料理にかなうものはない！って自負しています。田作りは、栄養価も高く後を引く美味しさ。醤油味が美味しければ、味噌味も美味しいはず！！
作り方
- 1
田作りは、耐熱皿に重ならないように並べ、６００ｗの電子レンジに途中返しながら３～４分かける。パリッと半分に折れればＯＫ。
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- 2
１以外にも、フライパンに田作りを平らに並べ、弱火でじっくりパリッと折れるぐらいまで炒るという方法もある。
- 3
フライパンに●を入れ、ゴムべらでかき混ぜる。中火にかけ煮立ってきたら火を止め、１を入れて手早く混ぜる。ゴマを混ぜて完成。
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- 4
田作りを炒る行程で、田作りが完全に炒れたら、炒り大豆（黒豆）を２０ｇを追加して２０秒ほど炒ると旨味アップ！
コツ・ポイント
白ごまの代わりに、アーモンドで作っても美味しいですよ。田作りは必ず、パリッと折れるまで加熱しましょう。但し、レンジにかる時は、途中何度も上下を返し、焦げない様注意します。美味しく作るコツは、最初の田作りの炒り加減ですべて決まるといっても！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18130056
