トマト缶で♪*ﾟミートソースパスタ
璃子のお料理ノォト @cook_40113871
デミグラスソースがなくても美味しい！
トマト缶を使ったミートソースレシピ
このレシピの生い立ち
留学中の娘が
「ミートソースが作りたいけどデミグラスソースが売ってない！」
と言っていたのでトマト缶で代用しても美味しいミートソースが作れるようにしましたん♪
※デミグラスソースを使ったミートソースと基本は変わりません。
トマト缶で♪*ﾟミートソースパスタ
デミグラスソースがなくても美味しい！
トマト缶を使ったミートソースレシピ
このレシピの生い立ち
留学中の娘が
「ミートソースが作りたいけどデミグラスソースが売ってない！」
と言っていたのでトマト缶で代用しても美味しいミートソースが作れるようにしましたん♪
※デミグラスソースを使ったミートソースと基本は変わりません。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじん・セロリ・きのこをフードプロセッサーでみじん切りにする
コンソメは刻んでおく。 - 2
フライパン（中火）を温めている間に豚肉を切る。
野菜より少しだけ大きめに。 - 3
フライパンにマーガリン(バター)10gを入れ、大体溶けたら①を投入。
玉ねぎが透き通ってくるまでよく炒める。 - 4
更にマーガリン(バター)10gを足して豚肉を投入。
色が変わるまでよく炒める - 5
赤ワイン(酒)を入れ、アルコール分が飛んだらトマト缶、水、ケチャップ大さじ1、ソース大さじ1、刻んだコンソメを加える
- 6
中火のまま煮たたせる。
グツグツいってきたら中火の弱火にして10～15分煮込む。
焦げ付かないように時々様子を見てね！ - 7
仕上げに塩コショウ、ケチャップ大さじ2を加え2~3分煮込んだら出来上がり♪
コツ・ポイント
豚肉は挽肉を使ってももちろん美味しいけれど、刻んで使うと歯ごたえやジューシーさが引き立ちますよ(^o^)v
もちろん、合挽き肉を使えば味もレベルアップ！
お財布に余裕があれば試してね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18130176
