ニンニクのしょうゆ漬け

カピバラっちょ's cooksnap of when they made ニンニクのしょうゆ漬け.
みぃじょ
みぃじょ @cook_40059703

ニンニクの力でお醤油がとろとろになります。炒め物、タレ、漬け汁などとっても便利です。
このレシピの生い立ち
便利だと思って作り始めたのは中学生のころです。
２年位前のも使えちゃうので、日持ちは相当します。

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材料

  1. 消毒したビン（蓋つき） １
  2. ニンニク ビンに入るだけ
  3. しょうゆ ニンニクが完全につかるだけ

作り方

  1. 1

    ニンニクの皮をむく。お尻の付け根を切り落としておく。

  2. 2

    ビンにニンニクを入れて、醤油を完全に浸るように注ぐ。蓋をして２−３ヶ月は寝かせる

  3. 3

    いちお、翌日からも使えます。

  4. 4

    最近作ったもの
    ＊ユッケダレ
    ＊ラーメンスープ
    ＊つけだれ
    ＊炒め物
    ＊お肉のマリネ液
    ＊和風シチュー

  5. 5

    たまに蓋を開けて様子を見ないと噴出すことがあります。

コツ・ポイント

２−３ヶ月だとまだ浅いかなといった感じなので、半年以上たってからの使用をお勧めします。漬けだしてすぐにでもいいけど、けっこうにんにくがきついです。
※ニンニクやお醤油を取り出すときには清潔なスプーンを使ってくださいね☆

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レシピ作者

みぃじょ
みぃじょ @cook_40059703
に公開
Perth在住。卵、乳製品、大豆、さとうきび、生姜などなどアレルギー 泣アフリカ出身の優しい旦那有り。2013年5月に長女、2015年10月に次女が加わり子育て奮闘中♡忙しくて眉毛描くのも忘れちまうよ〜ん 笑何でも食べられる元気な子に育つといいな♡★和風ダシ：マルシマさんのダシ☆★ダイエット部＃40　　　　　　　　
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