材料はさつまいもだけ★芋せんべい
発酵家族 @85kazoku
川越名物の芋せんべいをアレンジ。
おやつにぴったり！アレルギー対応
このレシピの生い立ち
川越の物産「芋せんべい」が大好きで自宅でも作りたくて考えました。パンを焼くときのオーブンの予熱がモッタイナイので、予熱の有効利用にもなる作り方にしました。芋せんべいが出来上がった後、パンを焼きます（笑）保存が利くので子供達のおやつにも便利♪
材料はさつまいもだけ★芋せんべい
川越名物の芋せんべいをアレンジ。
おやつにぴったり！アレルギー対応
このレシピの生い立ち
川越の物産「芋せんべい」が大好きで自宅でも作りたくて考えました。パンを焼くときのオーブンの予熱がモッタイナイので、予熱の有効利用にもなる作り方にしました。芋せんべいが出来上がった後、パンを焼きます（笑）保存が利くので子供達のおやつにも便利♪
作り方
- 1
さつまいもを洗います
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- 2
ピーラーで向きます。
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- 3
オーブンペーパーで２、を挟み、重しをしてオーブンで焼きます。予熱なし180℃5分重し・シーﾄを取ってから追加約5分
-
- 4
↑のように、オーブンで焼く前に青黒くなっているさつまいもは苦い（もしくは甘くない）ことが多いです。
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コツ・ポイント
４、のさつまいもの色で味の判断ができます。クリーム色だとおいしい芋せんべいができます！
出来上がりは、芋の色を見ながら、コゲ過ぎないように注意してください。重しをすると、キレイなシーﾄ状に焼きあがりますが、重しは無くてもできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18132186
