作り方
- 1
♪を全て千切りにする。牛肉は（）内で下味をつける。
フライパンに油をひいて、上から順番にごま油まで加えて炒める。 - 2
1の荒熱が取れたら春巻きの皮で包み、水で溶いた小麦粉できちんととめて油で揚げる。
- 3
- 4
コツ・ポイント
片栗粉はみりんとオイスターソースを揉みこんだ後でまぶしてください。味を閉じ込めてくれます♪
椎茸の戻し汁は春巻きの具材の固さを調節するのに使って下さい。
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