鶏ももと白菜の炒め煮
MARIKUNA @cook_40062596
ジューシーな鶏もも肉と甘くてしゃきしゃきの白菜のハーモニー♪
このレシピの生い立ち
夕食用に鶏肉を焼いてたのですが、これだけではさびしく、量も少なかったので、白菜を投入。鶏肉のうまみを白菜が吸って、実に美味しいおかずになりました！高菜のチャーハン、小松菜のナムプラー炒めと一緒に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩、胡椒する。（私はブラックペッパーを使用）白菜は白い部分と緑の部分に分け食べやすく切っておく。
- 2
フライパンにオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくが色づいたら鶏肉をいれて焼く。
- 3
裏返して焼き、ある程度の焼き色が付いたら、食べやすい大きさに切った白菜の茎部分を入れて軽く炒め、蓋をして蒸し煮。
- 4
白菜もやわらかい部分も入れて、軽く炒めて、出来上がり。味を見て薄いようならナムプラーや塩で調整してください。
- 5
つくれぽ10人いただきました。どうもありがとう。感謝です。簡単でおいしくて白菜をたくさん食べられるので、ぜひ活用してね♡
- 6
鶏もも１枚、エリンギとたっぷりの白菜で♪白菜の柔らかい部分は最後に入れ蓋をして蒸らすと、煮え過ぎずふっくら甘くて美味♡
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コツ・ポイント
白菜の柔らかい部分はさっと火が通るくらいにすると、本当に美味しいです。
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