牛肉はあらく細切り、大根の半量（輪切り５㎝）を皮を剥き拍子切りにします。

鍋で牛肉を軽く炒め、大根の拍子切りを加えます。

めんつゆと酒を加えて煮立たせ、火を止めます。（めんつゆの濃縮タイプによって酒の量を変え、合計100mlにしてください）

米を洗い、炊飯器の内釜に入れます。
大根のもう半量を皮を剥きみじん切りにします。

３のあら熱が取れたら、煮汁だけ炊飯器の内釜に入れます。

２合の目盛りまで水を加え、その後大根のみじん切りを加え、米と混ぜます。その上に牛肉と大根の拍子切りをのせ、炊飯スタート。

炊けたら三つ葉かセリ（または大根葉）を小口切りにして、混ぜこんで完成です。他の青物でもOK！