アジのお刺身☆韓国風

まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe

レシピ本掲載&話題入り感謝❤鯵のお刺身をコチュジャンで和え韓国風に。ご飯&お酒に合います✿マグロ、カツオ、白身魚等でも♬
このレシピの生い立ち
たまにはわさび醤油ではないお刺身の食べ方を考えました。ご飯にもお酒にも合うレシピにしています。

アジのお刺身☆韓国風

レシピ本掲載&話題入り感謝❤鯵のお刺身をコチュジャンで和え韓国風に。ご飯&お酒に合います✿マグロ、カツオ、白身魚等でも♬
このレシピの生い立ち
たまにはわさび醤油ではないお刺身の食べ方を考えました。ご飯にもお酒にも合うレシピにしています。

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材料

2~3人分
  1. アジ刺身 2尾分
  2. きゅうり 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. おろし生姜 1/2片
  5. おろしにんにく 少々(お好みで)
  6. ★味噌 小2
  7. コチュジャン 大1
  8. ★酢 小1
  9. ★砂糖 小1
  10. 白炒りごま 大1

作り方

  1. 1

    アジは骨があれば取り、1㌢幅に切る。

  2. 2

    きゅうりと玉ねぎは5㍉角に切る。
    生姜とにんにくはすりおろす。

  3. 3

    ボウルに★の調味料をを入れてよく混ぜる。
    ここに1と2を加えてさらに混ぜ合わせる。

  4. 4

    2015.9.9
    おかげ様で話題入りとなりました。
    作って下さった皆様、どうもありがとうございます(*'▽')

  5. 5

    2023.7
    『絶品韓国ごはん』に掲載して頂きました。とっても光栄です。どうもありがとうございました。

コツ・ポイント

味噌の量は、塩分の濃さによって加減して
下さい。
調味料はすぐに馴染みますが、冷やしてから
食べた方が美味しいです。
きゅうりと玉ねぎは食感として入れています。
他の魚のお刺身でも美味しくできます。

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まろんかふぇのキッチンへようこそ&大変お世話になっております♬夫と2人暮らし♡の転勤族です。出身は神奈川県。名前の通り大の栗好き✿食生活アドバイザー3級、2級クックパッドで皆さんのお料理やお菓子やパンに刺激を受け気ままに楽しませて頂いてます♬
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