お好み焼き粉でふわふわお好み焼き♪
ロトニー♡ @cook_40133847
お好み焼き粉でまるでケーキの様なふわふわなお好み焼きが出来たので、自分用のメモ
このレシピの生い立ち
ふわふわにしたくて、ホットケーキのように卵白を泡だててみました
お好み焼き粉でふわふわお好み焼き♪
お好み焼き粉でまるでケーキの様なふわふわなお好み焼きが出来たので、自分用のメモ
このレシピの生い立ち
ふわふわにしたくて、ホットケーキのように卵白を泡だててみました
作り方
- 1
キャベツを粗みじん切り
- 2
卵白、卵黄分ける
- 3
お好み焼き粉に卵黄混ぜて、水を少しずつ(3回くらい分けて)入れて混ぜる。(ダマが出来ないようにする為分けて入れます)
- 4
キャベツ、天かす(無ければ油あげをみじん切り)、コンニャク(みじん切り、無くても大丈夫)を入れて混ぜる
- 5
！！重要！！
卵白を泡立てる - 6
最後に4に5を入れて、粗めに混ぜる。泡だてた卵白が潰れない程度
- 7
ホットプレート180度で油を引き、6を入れて、お肉、シーフード、モチ(あれば)を乗せて3分焼く。
- 8
裏返し、！！重要！！蓋をして3分焼く
蓋をすることでふわふわに♪ - 9
ひっくり返して、焼けているか確認(何か指して付いて来なければOK)。足りないようなら2分程焼く。
コツ・ポイント
卵白を泡立てることでふわっふわっでまるでケーキの様なお好み焼きが出来ます( ^ω^ )♪面倒な山芋無くてもふんわり美味しい❤︎
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