ふきと野菜天の煮物
く♡く♡くろわっさん @cook_40099828
お出汁に野菜天の旨みが加わり優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
お肉がなくても、天ぷらが冷蔵庫に残っていたら作れるし、いろんなお野菜の煮物にも使えて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を張り昆布を浸して２．３時間置いてだしを取っておく。
- 2
鰹節をお茶パックに入れて鍋に入れて火をつけ、沸騰したら昆布を取り出し、みりん、麺つゆを入れる。
- 3
野菜天、ふき、椎茸揚げ豆腐をいれてひと煮立ちしたら、味を見て麺つゆを足してください。鰹節を取り出す。
- 4
取り出しておいた昆布を刻んで加え、火を止め味をなじませれば完成。
-
コツ・ポイント
熱を冷まし味を含ませた方がいいので、時間を置いた方がいいです。
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