計量簡単♪時短♪ふわもっちりベーグル♪
材料にバターを使わず、ヘルシーに簡単にあっというまにベーグルが出来上がります(*^^*)
このレシピの生い立ち
食べることが大好きな親子♪♪(笑)
ずっしりお腹い～ぱい食べたくて。
クランベリーをたっぷりめに入れたベーグルが家族の中では一番人気♪
基本のプレーンには、サーモン&アボカド&クリームチーズをサンドしたり
ついつい食べすぎちゃいます(笑)
計量簡単♪時短♪ふわもっちりベーグル♪
材料にバターを使わず、ヘルシーに簡単にあっというまにベーグルが出来上がります(*^^*)
このレシピの生い立ち
食べることが大好きな親子♪♪(笑)
ずっしりお腹い～ぱい食べたくて。
クランベリーをたっぷりめに入れたベーグルが家族の中では一番人気♪
基本のプレーンには、サーモン&アボカド&クリームチーズをサンドしたり
ついつい食べすぎちゃいます(笑)
作り方
- 1
ボールに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ泡立て器などで軽く混ぜる。
- 2
45℃くらいのぬるま湯を2～3回に分けて入れ10分ほど捏ねる。
(粉の種類によって水分量を調整する。) - 3
最初はベトついてた生地がだんだんまとまって表面がなめらかになったら、8等分に分け、丸める。
- 4
トッピングの材料を入れたいときは、ここで生地に混ぜ込み丸めます♪
- 5
生地にラップをかけ、暖かいところで20分ほど発酵させる。
- 6
少し膨らんだ生地の真ん中に指を入れドーナツ型に成型しラップをかけて20～30分ほどさらに発酵させる。
- 7
そのあいだにオーブンを200℃に予熱しておく。
- 8
大きめのフライパンにたっぷりのお湯と大さじ1のハチミツ(なければ砂糖でOK)を溶かしドーナツ型の生地を 1分ほど茹でる。
- 9
200℃のオーブンで13～15分焼き、焼き色がついたら完成♪♪
コツ・ポイント
材料も少なく、子供と一緒に簡単に失敗なく作れます(*^^*)
はるゆたかやゆめちから、春よ恋など国内産強力粉が私はお気に入りです。
今回はキタノカオリで作ってみました♪
膨らみもよく、もっちりでした！
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