油をつかわず簡単カレー
ネコたまおかあ @cook_40122930
油を使わず 具材を蒸しているので 優しいカレーになってます。とどめは 豆乳をいれたこと！
このレシピの生い立ち
油を使わずに 無水なべを利用してカレーをチャレンジしてみたら 上手くいった
油をつかわず簡単カレー
油を使わず 具材を蒸しているので 優しいカレーになってます。とどめは 豆乳をいれたこと！
このレシピの生い立ち
油を使わずに 無水なべを利用してカレーをチャレンジしてみたら 上手くいった
作り方
- 1
玉ねぎをざっくり切って
無水なべ(ビタークラフト製)を弱火にかけて 玉ねぎを入れて 蓋をして 玉ねぎが透明になるまで待つ -
- 2
玉ねぎがいい感じになったら 玉ねぎの上に豚肉を投入。また蓋をして 火を通す
-
- 3
豚肉が色がかわったら 玉ねぎと混ぜ合わせ サイコロに切った人参を投入。また蓋をして 火を通す
-
- 4
ジャガイモを少し小さめに切って 水にさらして また鍋に投入し蓋をする
-
- 5
ざっくり具材を混ぜて 水とローリエをいれて少し煮る
-
- 6
ジャガイモが柔らかくなったら 火をとめて カレールーを投入 ジャワカレーを6 バーモントカレーを4 の割合にしてる。
- 7
10分位煮込み 仕上がりに豆乳を入れて 出来上がり
コツ・ポイント
今出回ってる新玉ねぎや新ジャガイモをつかうと トロトロカレーができる。小さめに具材を切っているので 冷凍しても大丈夫。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
野菜を油で炒めないカレー 野菜を油で炒めないカレー
私が市販のカレールーで作るカレーは油で炒めません。ただでさえカロリーの高いカレー。油を抑えてトマトで水分を足して、じっくり野菜を炒めて作ります。一人暮らしでも、たくさん作る、これ基本！
まっかゆっけ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18135117
