博多な花おいしい菜の中華煮込み
福岡県 @cook_40055734
博多な花おいしい菜を使ったあったか中華煮込みです！
このレシピの生い立ち
博多な花おいしい菜は、福岡で生産されているなばなです。
特有のほろ苦さと甘味が特長で、ビタミンCを多く含んでいます。
福岡では秋～春まで収穫・販売されています。
アプリでひらく作り方
- 1
おいしい菜は水あげしてから５センチくらいのざく切り、白ねぎは斜め切りにする。
- 2
鍋に油を温め、白ねぎを焼くように炒める。鶏がらスープの素と水、酒を加え、桜海老を加える。
- 3
煮立つ前においしい菜を加え、醤油、塩で味を調える。
- 4
水溶き片栗粉でうすくとろみをつけ、器に盛り、粗挽きこしょうを振る。
コツ・ポイント
※ 葉ものは料理する前に根元の切り口を少し切り、水につけてシャキッとさせてから料理しましょう。
※ 少なめの水分で煮るので煮汁を回しかけながらおいしい菜を加熱してください。煮すぎないように注意しましょう。
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