一日目９：３０。
一回目中種の材料を合わせ、一晩において発酵する。

二日目１３：３０。
１．が膨らんだら、完成。

二回目中種の材料を加えて混ぜる。

二日目２１：００。
３．が膨らんで大きな泡が出たら完成。

生地の材料を４．に加えてホームべかりーで捏ねる。

捏ねた生地を丸めてボールに入れ、蓋をして一晩かけ、発酵する。

三日目７：００。
生地が膨らんだら、取り出し、押さえて軽くガスを抜き、表面を張らせるように軽く丸める。15分休ませる。

生地を三つ折りにする。スケッパーで6-8等分に分割するカレーを30gほど生地に乗せる。つまみ上げるようにして包む。

丸めて、2倍の大きさになるまで発酵させる。

ピザチーズをのせ、予熱したオーブンで180度20-25分焼く。