アサリのさっぱりビール蒸し
yoshiko930 @cook_40085526
簡単に「定番じゃない」アサリの酒蒸しが。
そのままダシも飲めます。
このレシピの生い立ち
酒蒸しを作ろうと思ったら、酒を切らしてて…ビール入れてみました。
アサリのさっぱりビール蒸し
簡単に「定番じゃない」アサリの酒蒸しが。
そのままダシも飲めます。
このレシピの生い立ち
酒蒸しを作ろうと思ったら、酒を切らしてて…ビール入れてみました。
作り方
- 1
あさりに砂を吐かせる。
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- 2
たまねぎを1センチ弱くらいに切る。
今回は小さい新たまねぎ2個です。 -
- 3
トマトも同様。
- 4
キャベツは手でちぎる。
- 5
あさりを擦りあわせて洗う。
- 6
フライパンに
たまねぎ、トマト、キャベツの順に敷く。上にあさりを置いて、ビールをひとまわし。残りは飲んじゃいましょう。 -
- 7
蓋をして、中火にかけます。あさりが開いてきたら、塩をパラッとさせて味を調えます。
コツ・ポイント
トマトを入れることによって、更にさっぱりしました。
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