手作り羽つきニラ餃子　（焼き方付き）

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inyako
inyako @cook_40055834

23年5月29日話題入り感謝♡100人も有難うございます♬♪ニラがたっぷり♥大蒜は入れません☆沢山作ってお疲れ乾杯✿✨
このレシピの生い立ち
⑤の工程、必ずお湯で。

案外時間も手間もかから無いと思いますよ♪
毒入りギョーザ事件から
市販のは食べなくなりました 。
その後からは１００％手作り餃子です＾＾

スイセンをニラと間違えないように
超似てますから。。( ﾟДﾟ)

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材料

25個分
  1. ニラ 1束
  2. 豚ﾐﾝﾁ 100ｇ
  3. おろし生姜 小さじ半分
  4. 片栗粉 大さじ１
  5. 醤油 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ１に変更しました。
  7. 酒 大さじ１
  8. オイスターソース 大さじ1，5
  9. ごま油 小さじ１
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ニラを細かく切る
    ✂️

  2. 2

    ニラと残りの材料を全部ボウルに入れ
    手でよく混ぜ合わせる。
    粘り出るまでこねこね♪

  3. 3

    こうなりました。

    後は餃子の皮で包んでおしまい
    　　　　　　　☛
    片栗粉（分量外）をまぶして
    くっつかないように♪

  4. 4

    整列～
    （画像は以前レシピトップのものです）

  5. 5

    「焼き」

    プレート又はフライパンに 餃子を1センチ間隔で並べ
    餃子自体の半分まで[沸かした湯]を張り蓋をする※3分程

  6. 6

    蓋をあけしばらくして
    湯が蒸発したら
    油をかけて、再度蓋をして中火で
    カリッと焼く 。

  7. 7

    ちゃんとヒダがパリっとしてます＾＾

    お店のと近い感じに。

  8. 8

  9. 9

  10. 10

    2011/05/29
    10人の美女様にお試し頂いたお陰で話題入りさせていただきました❤

  11. 11

    心から感謝申し上げます
    ありがとう♡
    (￣ё￣)ﾁｭｯ

  12. 12

    2016/03/02
    つくれぽ 100人 おめでとう！

    ♪感謝☆(人ﾟ∀ﾟ*)☆感謝♪

  13. 13

    物凄く！と嬉しいレポが届けられました❣️
    ありがとうございます(*^^*)

  14. 14

  15. 15

    mihei 様
    お返事書いていたら
    途中で、ポチしてしまいました…(汗
    保存までしてくださりありがとうございます☆

コツ・ポイント

①ニラを塩もみで水分を取ったりせず、そのまま使うので簡単
理由・豚ミンチを野菜の水分で乳化する事で食感がいい
②フライパンよりホットプレートのほうがパリっと焼き上がりますよ♪
③ニラ以外の葉物でも塩もみはしません
④にんにくは入れません

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レシピ作者

inyako
inyako @cook_40055834
に公開
只今手術を控えた病気療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑
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