トマトつゆのカツ冷やしうどん

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Yukatin★
Yukatin★ @cook_40121197

トマトを使ったつゆと、ハーブソルトで味付けしたちょっぴりイタリアンな冷やしうどん＾▽＾
夏にピッタリ！
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うどん大好き♪

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材料

二人分
  1. 冷凍うどん 2玉
  2. トマト 大玉１個
  3. A
  4. 水 300cc
  5. しょうゆ 50ｃｃ
  6. みりん 50ｃｃ
  7. 顆粒ほんだし 大さじ1
  8. B
  9. ごま油 小さじ1
  10. ネギ・にんにく・しょうが 少々
  11. すりおろしたタマネギ 4分の1個分
  12. - - - - - - - - - - - -
  13. トンカツ（手作りなら下記材料で） 2枚
  14. トンカツ用豚肉 2枚
  15. ハーブソルト（または塩コショウ） 少々
  16. 溶き卵 1ｺ分
  17. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    Aを鍋でサッと煮詰めてボウルにうつして、人肌に冷まし、Bと角切りにしたトマトを果汁ごといれてまぜ、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    豚肉にハーブソルトを揉み込んで、溶き卵、パン粉をまぶして、油でこんがり揚げます。

  3. 3

    お皿に茹でて流水で冷やしたうどん、その上にトンカツを盛り、１のトマトつゆをぶっかけて出来上がり

コツ・ポイント

カツはスーパーで買ってきちゃってもOK！

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Yukatin★
Yukatin★ @cook_40121197
に公開
狭いキッチンと（涙）をフル活用して、お料理しています。 お酒好きなので、肴になるようなメニューが多いかな？
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