玉ねぎとかぼちゃのスライスマリネ

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yuK: @cook_40120881

かぼちゃは生でうす〜すスライスするとこんなにも美味しいんです♡見た目もかわいいマリネにしてみました♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃの生の食感を活かしておいしく食べられる一品をと☆

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/6個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3.  *ワインビネガー 大さじ2
  4.  *塩麹(塩) 大さじ1(塩:適量)
  5.  *黒砂糖(砂糖) 大さじ1(砂糖:大さじ1/2)
  6.  *こしょう 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃはピーラーまたは包丁で薄くスライス、玉ねぎも薄くスライスする。

  2. 2

    *をボウルに入れ混ぜ合わせ、①を入れさらに混ぜ合わせる。

  3. 3

    冷蔵庫で一晩おいて出来上がり。(時間がない場合は30分でもOK。時々混ぜるとよいです。)

コツ・ポイント

かぼちゃも玉ねぎも極うす〜くスライスするとマリネ液がしっかりしみて美味しいです☆
他にお野菜、ラディッシュやアスパラなど加えて彩り良くアレンジしても◎

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夫と息子と3人家族です。『料理』のパワーに魅了される日々を過ごしてます。旬の食材や発酵食品をいただくことが大好きです。あたたかい家庭料理で、バランスのとれた献立作りを毎日心掛けお料理の勉強に日々奮闘中^^とある本で目にした素敵な言葉...“食べることは他の命とつながること”※レシピと写真は随時見直しをしております。ご迷惑お掛け致しますがご了承下さい。
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