ゴーヤの苦味撃退の下処理
☆くばる☆ @cook_40104777
ゴーヤ苦手な方もいますよね!でも食べたい!
このレシピの生い立ち
ゴーヤ苦い!けど食べたい!と思い、どこが苦いかちびちび食べてみた結果、ワタでした(笑)
ゴーヤの苦味撃退の下処理
ゴーヤ苦手な方もいますよね!でも食べたい!
このレシピの生い立ち
ゴーヤ苦い!けど食べたい!と思い、どこが苦いかちびちび食べてみた結果、ワタでした(笑)
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切る
- 2
スプーンでゴリッゴリにワタを削り取る
- 3
本当に苦味が嫌な方は緑色が見えるまでゴリッゴリにひたすら削り取る(笑)
- 4
それでも苦いと思ったら塩揉みして下さい(笑)
コツ・ポイント
ひたすら削り取る。それだけ(・∀・)
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