デミグラス♡ハンバーグ
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このレシピの生い立ち
挽き肉料理が苦手だったけど、克服！
作り方
- 1
デミグラスソースの材料を全て合わせ、煮詰める。
- 2
ハンバーグのたねの材料を全て合わせ、白っぽくなるまでこねる。
- 3
オリーブオイルを熱しハンバーグを焼く。中央を凹ませ中火で焼く。
脂が出てきたら強火で４分。 - 4
焼き色が付いたら裏返して、しいたけ乗せ蓋をして中火で４分蒸し焼きにする。
- 5
ペーパーで余分な脂を軽く拭き、デミグラスソースを入れ10分煮込んで、できあがり!!
コツ・ポイント
手のひらサイズの楕円形なら５個 丸形なら８個ぐらい
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