細切りポテトとベーコンのペペロンチーノ
細く切ったじゃがいもの食感が何とも言えず美味しいです☆☆
このレシピの生い立ち
料理上手な主人に教えて頂きました。
作り方
- 1
パスタを少し固めに茹でる。
(茹で汁を残して置く) - 2
フライパンにオリーブオイル(少し多め)と、鷹のつめを入れ、スライスしたにんにくを茶色になるまで弱火でじっくり炒める。
- 3
じゃがいもの皮を剥き、千切りにする。
ベーコンも適当な大きさに切る。
- 4
２に３を入れてじゃがいもの芯がなくなるまで炒める。
- 5
茹でたパスタと●と茹で汁を４に入れ軽く炒め合わせる。
茹で汁も入れてサッと炒める
- 6
お皿に盛って最後にバジルをもう一振りして☆出来上がり☆
コツ・ポイント
スライスしたにんにくを油で揚げる様に少し多めのオリーブオイルでじっくり弱火で焦げる寸前まで炒めるのがコツです。ベーコンの代わりに豚バラや白身魚など、結構何でも合います。簡単で美味しいので是非作って見て下さい。
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