夏の定番？？ レバニラっ！！
まるエモン @cook_40043160
夏だけじゃない！！
元気が欲しいときの定番スタミナ料理★
野菜も美味しく取れて、栄養抜群。
このレシピの生い立ち
レバニラ、私の作り方は、以前一緒に働いていた先輩に教わったものです！ タレは私流手抜きタレですが・・・（＾＾；）
夏の定番？？ レバニラっ！！
夏だけじゃない！！
元気が欲しいときの定番スタミナ料理★
野菜も美味しく取れて、栄養抜群。
このレシピの生い立ち
レバニラ、私の作り方は、以前一緒に働いていた先輩に教わったものです！ タレは私流手抜きタレですが・・・（＾＾；）
作り方
- 1
レバーは☆印で１０分程つけて、ザルにあけ、余分な水分をきっておく。
- 2
ニラは洗って、食べやすい長さに切っておく。もやしも洗って、水気をきっておく。
- 3
★印を合わせておく。
- 4
フライパンに多めのサラダ油をひき、①のレバーに片栗粉をまぶして、１枚１枚ひろげて焼き、皿に取り出しておく。
- 5
レバーを焼き終わったら、フライパンを軽く拭き、サラダ油を足して、ニラともやしを炒め、軽く塩・胡椒する。
- 6
全体をサッと炒めたら、④のレバー、③のタレを加えて、炒め合わせて完成！！
コツ・ポイント
レバーに片栗粉をまぶして焼くことによって、タレがからまりやすくなります！ レバーを焼く時は、裏・表、狐色になるくらいで！ 意外と火が入りやすいので、焼きすぎには注意してくださいね☆
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