簡単ヘルシー！肉汁つけうどん
きぃたんぬ〜ぼ @cook_40082679
濃いめのつけ汁には、鰹節粉を入れて、本格的。
このレシピの生い立ち
つけ麺好きの旦那様に、なんとなく気に入りそうな、つけうどんを考案しました。
簡単ヘルシー！肉汁つけうどん
濃いめのつけ汁には、鰹節粉を入れて、本格的。
このレシピの生い立ち
つけ麺好きの旦那様に、なんとなく気に入りそうな、つけうどんを考案しました。
作り方
- 1
豚バラを2cm幅に、長ネギを細切りにします。
- 2
だし汁が沸騰したら★を入れ味つけ。好みに微調整して味を整えます。
- 3
豚バラを入れ、一煮たちしたら、アクをとります。さらに、長ネギをイン。
- 4
冷凍うどんを沸騰したお湯でゆで、冷水でしめる。写真は乾麺でつくってます。
- 5
つけ汁をお椀に入れたら、鰹節粉大さじ2をこんもりと上にかけて、出来上がり。
- 6
写真は、酢小さじ1、らぁ油、一味唐辛子、山椒を適宜いれ、刻みネギいれました。
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コツ・ポイント
つけ汁は濃いめにするのがコツ。鰹節粉が風味を出します。私は食べる時に柚子胡椒を入れるのが大好き。
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