新じゃがのタラコマヨネーズ和え
われも香 @cook_40073227
新じゃが芋の時期です。この時期に美味しい皮付きで作ってみました。
このレシピの生い立ち
じゃがバターは良く作りますが、以前行ったお店のおつまみで食べて以来気に入って、いろいろアレンジして作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋皮付きのまま大き目の角切りにして塩少々を入れた鍋で茹でるウインナーソーセージも同じ鍋で茹で火が通ったら取り出す。
- 2
辛子明太子はほぐし皿にのせラップしてレンジで10秒、火が通っているか確認し
まだの場合は混ぜてから10秒。 - 3
マヨネーズに２の明太子を入れレモン果汁加え混ぜる。1のじゃが芋が茹上がったかを確認し鍋のお湯を捨て火をつけ水分を飛ばす
- 4
ウインナソーセージ
とかいわれ大根は食べやすいおおきさに切る。すべての材料を合わせて和える。
コツ・ポイント
茹であがったじゃが芋の水分が多いとマヨネーズにとろみが付くので、お湯を捨てた後、粉吹き芋を作る要領で軽く鍋を揺らしながら水分を飛ばす。
リアクション
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