生ズッキーニの和風生姜ナムル
生で食べてもおいしいズッキーニ。生姜の風味をきかせ、ちょっぴり浅漬け風の簡単和風ナムルにしてみました。パクパクおいしい♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニの食感が大好きなので、いろいろなレシピを考えています♪
今回はズッキーニを生のまま使って、手間のかからない
浅漬け風の簡単和風ナムルにしてみました。
生ズッキーニの和風生姜ナムル
生で食べてもおいしいズッキーニ。生姜の風味をきかせ、ちょっぴり浅漬け風の簡単和風ナムルにしてみました。パクパクおいしい♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニの食感が大好きなので、いろいろなレシピを考えています♪
今回はズッキーニを生のまま使って、手間のかからない
浅漬け風の簡単和風ナムルにしてみました。
作り方
- 1
ズッキーニはヘタを取り、ごく薄い輪切りにする。
- 2
①に塩とすりおろし生姜を揉み込み、そのまま2～3分置いておく。（水気がかなり出るようならば、最後に軽くしぼる。）
- 3
②に、さらに★をまぶし、仕上げにかつおぶしをのせればできあがり。夏場は冷蔵庫で冷やしてから食べてもおいしいです♪
- 4
♣〔2011.08.29〕
話題入りをさせていただきました。皆さん、本当にどうもありがとうございました！！ -
- 5
♥ズッキーニを使った和風レシピ① 「ズッキーニの塩昆布炒め（レシピID :19022220）」も、簡単で大変おいしいです。
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- 6
♥ズッキーニを使った和風レシピ② 「素焼きズッキーニのおかか和え（レシピID :19167038）」はトースターで焼くだけ。
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- 7
♥ズッキーニを使った和風レシピ③「味噌胡麻ズッキーニ（レシピID :19161157）」も、ご飯がすすむコクうまな一品。
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- 8
♥ズッキーニを使った洋風レシピ①「ズッキーニとアンチョビひき肉の重ね焼き（レシピID :18775629）」はおもてなしに。
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コツ・ポイント
◇ズッキーニは比較的小ぶりの、できるだけ新鮮な物を選ぶようにして下さい。
◇ズッキーニは生でも食べられるそうですが、生食にどうしても抵抗がある場合は
もう少し厚めに切ってさっと湯通しして使ってもいいと思います。
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