じゃがいものヘルシーゴマ炒め
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
千切りのじゃがいもを歯ごたえを少し残してシャキシャキにコクあるオイスターソースと香ばしいごまを合わせてご飯に合う一品です
このレシピの生い立ち
美味しそうなレシピがあったので
ちょっとアレンジして作ってみました。
２００９．３ 李錦記のオイスターソースがモニターで当たったので
それを使って作り画像を変えました。
じゃがいものヘルシーゴマ炒め
千切りのじゃがいもを歯ごたえを少し残してシャキシャキにコクあるオイスターソースと香ばしいごまを合わせてご飯に合う一品です
このレシピの生い立ち
美味しそうなレシピがあったので
ちょっとアレンジして作ってみました。
２００９．３ 李錦記のオイスターソースがモニターで当たったので
それを使って作り画像を変えました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ厚さの輪切りにしてから、５ｍｍ幅の千切りにして、軽く水にさらす。しょうがは千切りにする。
- 2
白ごまを親指と人差し指で、ひねって半量を半ずりにしておく。
ほうれん草を洗ってざっと水気を取りレンジで１分程チンする。 - 3
フライパンにごま油を熱し、しょうがを弱火で炒める。香りが出たら水気を切ったじゃがいもを加え、塩、こしょうして中火で炒める
- 4
じゃがいもがしんなりしたら酒を加えて炒め、白ごまを入れる。オイスターソースと醤油を加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり♪
- 5
２００９．２
李錦記のオイスターソースのモニター当選しました♪♪ -
コツ・ポイント
シャキシャキもいいけど、完全に火を通したい方は
レンジで５分チンしてから炒めると簡単にホクホクのじゃがいもが楽しめます♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18142661
