■牛すじ肉・大豆・大根のみそ煮込み■

ポルチーニきのこ @cook_40047951
圧力鍋を使ってとろとろに
煮えた牛すじ肉と大豆、
大根をこってりみそ煮込みにしました♪
このレシピの生い立ち
大豆に水煮を買ったので作りました。
■牛すじ肉・大豆・大根のみそ煮込み■
圧力鍋を使ってとろとろに
煮えた牛すじ肉と大豆、
大根をこってりみそ煮込みにしました♪
このレシピの生い立ち
大豆に水煮を買ったので作りました。
作り方
- 1
大根は1口サイズに切り、お湯で2,3分茹でて臭みを取る。
水煮の大豆も水でサッと洗い流す。 - 2
牛すじ肉は1口大にカットし沸騰したお湯に入れ2,3分ほど茹でてお湯を捨て1度茹でこぼします。
- 3
圧力鍋に●を入れ強火にかけ沸いたら茹でこぼした牛すじ肉を入れ蓋をしてピンが上がったら弱火で30分煮込む。
煮込んだら、 - 4
火を止めて30分放置する。
蓋を外し大豆、大根、★を加え時々混ぜながら中火で20分煮込む。 - 5
煮込んだら完成。
- 6
器に盛って刻みねぎ、あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
※【4】の工程の写真でで圧力鍋の中身をフライパンに移し換えて調理してます。煮込むとき焦げ付きにくいからです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
牛すじの味噌煮込み(● ̄回 ̄●)ウマー 牛すじの味噌煮込み(● ̄回 ̄●)ウマー
圧力鍋で作れば、30分でとろとろの牛スジが(≧∀≦)とろとろぷるぷる♪コラーゲンたっぷり!肌にもいいですよ~♪ あきゃり -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18143220