海老とブロッコリーのタルタルサラダ

のりまきたまご☆
のりまきたまご☆ @cook_40051908

特別な材料は不必要!簡単タルタルソースのサラダです♪
デパ地下風でうまうまです^^

このレシピの生い立ち
海老・卵はあったので、ブロッコリーが好きな旦那様のために作りました♪

海老とブロッコリーのタルタルサラダ

特別な材料は不必要!簡単タルタルソースのサラダです♪
デパ地下風でうまうまです^^

このレシピの生い立ち
海老・卵はあったので、ブロッコリーが好きな旦那様のために作りました♪

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材料

  1. むき海老 100g
  2. ブロッコリー(茎も使用) 2/3株
  3. ゆで卵 2個
  4. 玉葱(みじん切り) 1/4個
  5. ○マヨネーズ 大さじ4
  6. ○酢 小さじ1
  7. ○砂糖 小さじ1
  8. ○マジックソルト 適量

作り方

  1. 1

    むき海老は沸騰した湯に塩(分量外)を一つまみ入れ、2分程茹でる。

  2. 2

    ブロッコリーは、蕾と茎(茎は1cmの輪切り)は茹でておく。
    その後、蕾は更に小さめに切り分け、茎は8mm角に切る。

  3. 3

    ボウル等に細かく刻んだゆで卵と玉葱、○を入れて良く混ぜ合わせておく。
    ※ゆで卵作りが面倒な方はコツ参照!

  4. 4

    3に1,2を入れ、混ぜて完成!

    ※海老、ブロッコリーはしっかり水気を切ってから入れて下さい。

コツ・ポイント

*ゆで卵を作るのが面倒な時は、耐熱皿(シリコンスチーマー)に卵を割入れ、黄身の表面の膜をフォークか包丁で割り、ふわっとラップ(またはシリコン蓋)をして600Wで2分程チン。その後温かいうちに泡だて器等で細かく潰して下さい。

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ご訪問有り難うございます☆和食中心で、旦那様には“地味地味キッチン”と言われておりますが(^ー^;)備忘録を兼ねて掲載していきますので、よろしくお願いします♪【お知らせ】ニックネームが違いますが、他媒体のレシピサイトにもレシピ掲載中です。名前が違うことがありますがご理解いただけると幸いです。
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