チンゲンサイとハムと卵の炒め物
Citlonella @cook_40130764
ちょっとほろ苦のチンゲン菜も、バターの風味でパクパク食べられます。
このレシピの生い立ち
クックパッドからなくなってしまった、チンゲン菜の炒め物。
子供が大好きだったので、思い出しながら書きました。
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- 1
卵はといておきます。
チンゲン菜は茎と葉を分けてざく切り。
ハムは4等分に切っておきます。
（写真は2倍の分量です） -
- 2
フライパンを熱してバターを入れます。
バターが溶けたら、ハムを炒め、チンゲン菜の茎→葉の順番に炒めます。 - 3
鶏がらスープの素を入れ、塩胡椒で味を整えます。最後に卵を回しかけ、ざっくりと火を通したら、完成。
-
コツ・ポイント
バターにも塩味があるので、鶏がらスープの素を入れたら一度味を見て、足りないようなら塩胡椒してください。塩味が足りてるようならコショウのみでOKです。
卵は、半熟くらいで火を止めると、ふわふわで美味しいです。
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