いんげんの牛肉まきまき♪甘辛だれ♪
♪搖搖♪ @cook_40106795
お弁当にも、お酒のアテにも、パーティーにも☆オールマイティ選手です！
このレシピの生い立ち
薄切り肉といんげんが特売だったから☆ふと試してみた。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんを洗ってその水気がついたままラップでくるんでレンジでチン！柔らかくしておく。（目安500Wで1分）
-
- 2
1を取り出してさっと冷水にさらし、水気をとる。すじがあればとる。なければ両端を切り落とす。
- 3
いんげんを3〜4本ずつ、牛肉で巻く。細切れでも、隙間無くきつめにまいていけばきちんとくっつくよ。
-
- 4
3に片栗粉をまぶし、余分な粉は落として、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
中火〜強火でこんがり火を通してね。 -
- 5
4で出た余分な油を拭き取り、火を止めるかとろ火にして、※の合わせダレを入れ、からめる。
- 6
こげないように、煮詰めすぎないようにね。取り出したら一口サイズにカットして出来上がり！お好みで白ごまをふって☆
-
コツ・ポイント
4の時、粉をビニール袋の中でまぶして、外側から軽くキュッと握ると、焼くときバラバラ離れないよ！手も汚れない☆
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