和風餡掛け♡山芋オムレツ
HAREL @cook_40054656
とろろ芋を使ったフンワリとろとろのオムレツです。和風の餡がとっても合います！
このレシピの生い立ち
外食で美味しい餡掛けオムレツを食べて感動したので、家で再現してみました✨✨
和風餡掛け♡山芋オムレツ
とろろ芋を使ったフンワリとろとろのオムレツです。和風の餡がとっても合います！
このレシピの生い立ち
外食で美味しい餡掛けオムレツを食べて感動したので、家で再現してみました✨✨
作り方
- 1
生姜は細〜い千切りにして、出来れば辛味を取るため、水にさらしておく。
-
- 2
卵・牛乳・塩・すりおろした長芋を混ぜ合わせる。
-
- 3
◇の材料を混ぜ合わせる。
-
- 4
混ぜ合わせた◇を鍋に入れて火をかけ、温まったら水溶き片栗粉を加えてお好みのトロミにする。
-
- 5
フライパンに卵液を流し入れてササッとかき混ぜ、弱火にしてから、すりおろした長芋を中央に流し入れてオムレツを作る。
-
- 6
ヘラを使いながら頑張ってー！
-
- 7
トロミをつけておいた餡と、生姜を盛りつければ完成！
-
コツ・ポイント
大和芋で作ると、プロ級になりますよ(o^^o)
モチロン無ければ山芋でOKです！
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