✿簡単ごちそう✿大葉入り肉巻きエリンギ✿
ちえこキッチン @cook_40104478
カロリーオフのエリンギ・かいわれをヘルシー豚巻きにしたらポン酢でサッパリどうぞ♡アスパラを入れても◎お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
牛肉はカロリーが気になるので、ヘルシーな豚肉の薄切りでカロリーオフの食材を巻けばボリュームアップでお腹も満足に♡
チリの白ワインとも合いました♪
✿簡単ごちそう✿大葉入り肉巻きエリンギ✿
カロリーオフのエリンギ・かいわれをヘルシー豚巻きにしたらポン酢でサッパリどうぞ♡アスパラを入れても◎お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
牛肉はカロリーが気になるので、ヘルシーな豚肉の薄切りでカロリーオフの食材を巻けばボリュームアップでお腹も満足に♡
チリの白ワインとも合いました♪
作り方
- 1
エリンギは縦半分に切ってから1cm幅に切る。かいわれは根と根の殻・種の上で切りサッと洗っておく。
大葉は縦半分に切る。 -
- 2
豚肉に塩・胡椒をしたら、大葉を敷き、エリンギ・かいわれ大根を置きぴったり巻いていく。
-
- 3
小麦粉を全体に軽く振りかけたら、フライパンにオリーブ油を熱し肉の巻き終わりを下にして中火で焼き始める。
-
- 4
裏返し白ワイン又は酒を回し入れ1〜2分蒸し焼きにしたら、蓋を取り豚肉に焼き色が付いたら皿に盛る。
- 5
すぐにゆずポン酢をかける。さっぱり出来上がり♪
-
- 6
15/9/18【9/18貝われ大根の日】
15/9/25【節約ごちそう】
2度クックパッドニュースに掲載されました☆
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コツ・ポイント
小麦粉は茶漉しなどで、うっすら振りかけるだけです。
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