ソルトレモンから揚げ
so5so4 @cook_40047594
レモンと塩の下味をしっかり漬け込んだ
とってもジューシーなから揚げです
このレシピの生い立ち
夏用にレモンの効いたから揚げが作りたくなりました。
ソルトレモンから揚げ
レモンと塩の下味をしっかり漬け込んだ
とってもジューシーなから揚げです
このレシピの生い立ち
夏用にレモンの効いたから揚げが作りたくなりました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る
- 2
☆をボール入れに良く混ぜ、１の鶏肉を入れ良く揉み込み２時間ほど冷蔵庫に入れる
- 3
クッキングペーパーを広げて２の肉を乗せ、上からもぺーパーをかぶせ押しながら余分な水分を取る
- 4
片栗粉をまぶして１７０～１８０度の中火の油で３～５分揚げる
コツ・ポイント
すりおろし玉ねぎ入りの下味に漬け込むことによって、
お肉がとっても柔らかジューシーになります。
余分な水分を取ってから片栗粉をまぶすことでカラっとサクっと揚がります。
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