豚ロースのにんにく焼き 野菜炒め添え

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英太パパ
英太パパ @cook_40114493

にんにくと醤油味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
英太パパの学生時代のアルバイト先で学んだレシピです。

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉 3枚
  2. にんにく 1かけ
  3. もやし 半パック
  4. 醤油 適量
  5. キャベツ(または白菜) 1/6個

作り方

  1. 1

    豚肉の両面に塩こしょうする。キャベツ（または白菜)をざく切りにする。ニンニクを薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンに油を引きニンニクをこんがりいためいったん取り出す。豚肉をフライパンに入れ両面焼く。

  3. 3

    醤油を豚肉にかけ火を止めて、豚肉を取り出して1口サイズに切る。

  4. 4

    同じフライパンにサラダ油を追加しキャベツまたは白菜ともやしを炒める。味が薄ければ醤油、塩、胡椒で味を整える。

  5. 5

    皿に豚肉、炒めた野菜、取り出したニンニクをのせ完成！

コツ・ポイント

おいしそうな豚肉を買うこと、作りたてを食べる事がポイントです。

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レシピ作者

英太パパ
英太パパ @cook_40114493
に公開
家族のために料理をすることを趣味にしている会社員。発泡酒と赤ワインを毎夜飲んでいる。食事は、「衛生的で十分な量があること→おいしいこと→楽しいこと→栄養のバランスが良いこと→食感のバランスが良いこと→豆類か芋が入っていること→酸っぱいものが含まれること」の順で大切だと考えている。
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