俺流！ひよこ豆と洋風野菜のサラダ
おみつさん２ @cook_40051630
野菜高騰！冷凍野菜・水煮・缶詰などを使い安くて美味しく出来上がるサラダの紹介です。
このレシピの生い立ち
沢山の野菜を摂取したくて考えました。
俺流！ひよこ豆と洋風野菜のサラダ
野菜高騰！冷凍野菜・水煮・缶詰などを使い安くて美味しく出来上がるサラダの紹介です。
このレシピの生い立ち
沢山の野菜を摂取したくて考えました。
作り方
- 1
今回は、こんな感じの冷凍洋風野菜ミックスを使います。
-
- 2
お湯を沸かして、冷凍洋風野菜ミックスを1分間茹でる。
この時、冷凍ひよこ豆も茹でる。（水煮・缶のモノは茹でない） -
- 3
茹でた野菜はザルに空け、流水であら熱を取る。
レタスも、水洗いして手でちぎっておく。 - 4
あら熱を取った野菜とレタスの水気をしっかりと切る。
-
- 5
野菜をボウルに空け、★と2〜3mmにスライスしたマッシュルームを加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
馴染んだらサラダボウルに盛り付け、最後に粗挽きコショウを振り掛けて出来上がり。
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コツ・ポイント
冷凍野菜は火を通し過ぎない事！
余熱で柔らかくなってしまうので、サラダにする時は、すぐにあら熱を取り水気をしっかりと切る。
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