ブリの韓国風照り煮
fmootanaka @cook_40135121
魚嫌いの私でも食べられる
このレシピの生い立ち
魚嫌いですが、たまには魚も食べないといけないと思い、作りました
本日の付け合わせは、パプリカのバター味噌汁と、ただ焼いただけの獅子唐と葱
豆ご飯でした。
ブリの韓国風照り煮
魚嫌いの私でも食べられる
このレシピの生い立ち
魚嫌いですが、たまには魚も食べないといけないと思い、作りました
本日の付け合わせは、パプリカのバター味噌汁と、ただ焼いただけの獅子唐と葱
豆ご飯でした。
作り方
- 1
調味料Aを全て混ぜておく
- 2
フライパンをよく温め胡麻油を多目に入れる
- 3
フライパンにブリ切身を入れ、焼く(やや強めの火力で焼くと韓国風度が増します)
- 4
両面焼けたら調味料Aをフライパンに投入。
照りが出るまで煮ます。
コツ・ポイント
胡麻油、にんにく、生姜を使うので、魚嫌いの方でも臭いが気にならないと思います。
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[煮立った煮汁]に[少ない煮汁]で[短時間で煮る] これは理に適っているので 魚がきれいに美味しく煮上がるんです。
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