砂糖不使用！だし巻き玉子☆春菊入
mamawami @cook_40134471
砂糖を使わず、お出汁の風味で作るシンプルなだし巻き玉子。
このレシピの生い立ち
子供の為に薄味で！葉野菜を好まない子供にも☆
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は1cm幅に切る。(葉の部分のみ使用)
※春菊の代わりに三つ葉や小松菜・ほうれん草なども！ - 2
材料を全て混ぜ合わせる。
※自家製だし醤油がない場合、だし汁大匙1杯＋薄口醤油小匙1杯弱でもOK - 3
フライパン(あれば卵焼き器)に油を入れ、馴染ませたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
※油は多めの方が失敗がない。 - 4
卵液を半量流し入れ、少し固まってきたところで、巻く。残りは2回に分けて繰り返す。
- 5
形を整える為サランラップで包み、あら熱が取れたら切り分ける。
コツ・ポイント
だし醤油がなくても大丈夫！お出汁は丁寧にとってください。
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