生青のりの酢の物
毎日おかあちゃん @cook_40116855
生青のりの食べ方に困ったら
お試しください♡
わかめと違ったやわらかい触感です。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで生の青のりが売っていて、めずらしい～♡と思って買ったはいいものの、どうやって食べたらいいのか分からず・・・。いつもの酢の物のわかめの代わりに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄い輪切りにしてボールに入れて塩をふっておきます。
- 2
生青のりは、さっと洗って水気を切っておきます。
- 3
きゅうりがしんなりしてきたら、手で揉んでおきます。そこへ、洗った生青のりを入れ、酢、砂糖、しょう油を加えて混ぜる。
- 4
できあがり♪
お好みでしらすなども入れてみてください。 - 5
生青のりは、お味噌汁にもおすすめ♡
洗った生青のりをお椀に大さじ１入れ、お味噌汁を注いで下さい。 -
- 6
写真のお味噌汁はお豆腐です。お好みの具でどうぞ。
- 7
生青のりはあまり火を通さない方が色や香りが良いと思います。味噌汁の場合は鍋に入れるより、お椀で余熱で温める位が良いかと。
コツ・ポイント
酢の物の味付けは、お好みの味でどうぞ。うちはすっぱい味付けです。
生青のりを洗うときは、味噌汁を作るときの味噌漉し網に入れて、味噌漉しおたまでまぜながら水を通し、最後におたまの背で軽く押してしぼると、割と洗いやすかったです。
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