私の懐かしい給食の味!!鶏肉のレモン漬け
＊向日葵ママ＊ @cook_40135068
私の学校給食の人気メニュー「揚げささみのレモン煮」を再現。夏にぴったり!!さっぱりいただけます!!お弁当にもいいかも…
このレシピの生い立ち
給食の人気メニュー「揚げささみのレモン煮」を再現。
家庭でおいしく頂いてます。
こんな味たっだと思うんだけど…
私の懐かしい給食の味!!鶏肉のレモン漬け
私の学校給食の人気メニュー「揚げささみのレモン煮」を再現。夏にぴったり!!さっぱりいただけます!!お弁当にもいいかも…
このレシピの生い立ち
給食の人気メニュー「揚げささみのレモン煮」を再現。
家庭でおいしく頂いてます。
こんな味たっだと思うんだけど…
作り方
- 1
鶏肉を一口大にそぎ切りにし、下味に塩をふり5分ほど置く。
- 2
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶす。（私はポリ袋に入れてシャカシャカしてまんべんなくまぶします。）
- 3
片栗粉を付けた鶏肉を油でこんがりあげる。
- 4
鶏肉を揚げている間に、耐熱容器に◎を合わせ、500Wのレンジで1分かける。
- 5
4の合わせ調味量にレモンを半個分絞る。（種が落ちないように茶漉しを当てるといい。）
- 6
3で揚げた鶏肉が熱いうちに、5の液へ漬け絡める。
15分ほどで液がなじむと思います。
コツ・ポイント
ささみ・胸肉ならあっさりと、モモだとがっつりいだたけます。
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