甘塩っぱい半熟エッグマフィン
オーブンで目玉焼きもマフィンもまとめで焼いて、時間も手間もかからない。
塩コショウとメープルがクセになる
このレシピの生い立ち
昔は食パンでイチゴジャムにコショウでしたが、今ガスコンロがないので、目玉焼きを大きめに作れなくて、ココットのサイズに合わし、イングリッシュマフィンにしたら、カリカリマフィンとしっとりモッチリマフィンの食感にハマりました。
甘塩っぱい半熟エッグマフィン
オーブンで目玉焼きもマフィンもまとめで焼いて、時間も手間もかからない。
塩コショウとメープルがクセになる
このレシピの生い立ち
昔は食パンでイチゴジャムにコショウでしたが、今ガスコンロがないので、目玉焼きを大きめに作れなくて、ココットのサイズに合わし、イングリッシュマフィンにしたら、カリカリマフィンとしっとりモッチリマフィンの食感にハマりました。
作り方
- 1
全部揃いましょう。お好みのマフィンでどうぞ^^今日は全粒粉入りマフィンを使います。
-
- 2
ココットなどオーブンで焼ける容器にオリーブオイルをマンベンなく入れて、卵を割って入れます。
＊コツ参照 -
- 3
マフィンもココットと同じ天板にのせます。片方を予めメープルを垂らします。
オーブンレンジのグリルで１３分で焼きます。 - 4
加熱する時間はお家庭のオーブンによって調整し、ヤケドにお気をつけて下さい。
-
- 5
メープルが垂らされてない方に卵をのせて、塩と黒こしょうを加えます。自分の場合は塩約１つまみで、黒こしょう多めの方が好き
-
- 6
片方をさらにメープルを少し垂らします。合体すると完成です。目玉焼きが半熟なので、食べる時お気を付けでください
-
コツ・ポイント
オリーブオイルを少な過ぎると、卵がココットに付けてしまうので、とりにくくなる。多めにした方がおすすめです。取る時にゴムペラが使いやすいです。
メープルをイチゴジャムとかに変更しても、普通のコショウにしても大丈夫です。
似たレシピ
-
-
イングリッシュマフィンでエッグマフィン イングリッシュマフィンでエッグマフィン
イングリッシュマフィンにロースハム・レタス・目玉焼きをはさんでエッグマフィンとカリカリのフライドポテト添えで休日ブランチ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
